Makaronivelli

Nyt irrotellaan kunnolla ja tehdään jotain tajunnanräjäyttävää... Ei kun ei sittenkään. Nyt tehdään makaronivelliä. Se näyttää nopean googlettelun perusteella varsin... öh... hurmaavalta ruokalajilta. Kokki tässä yritti lieventää epäilyksiä lupailemalla, että se maistuu aikalailla riisipuurolta. Koostumus kuulemma onkin sitten jo jotain aivan muuta. Miksi en nyt ole ihan vakuuttunut tästä? Toisaalta, miten olen onnistunut välttymään makaronivelliltä tähän asti? Se on ehkä se tärkeämpi kysymys.

Tässä saattoi olla ensin ideana tehdä makaronilaatikkoa, mutta jotenkin se, että jauheliha ja makaronit olivat kaikki siinä valmiina ja kaupasta ostettuna ei vaikuttanut oikealta vaihtoehdolta. Joten suunnitelmat menivät lennossa uusiksi. Makaronilaatikko tulee sitten jossain myöhemmässä vaiheessa.

Makaronivelli ei hirveästi vaadi aineksia. 50 grammaa makaroneja riittää, samoin kuin litra maitoa. Lisäksi vielä suolaa puolikas teelusikallinen, kokonainen ruokalusikallinen sokeria ja vehnä- ja perunajauhoja myös ruokalusikallinen kumpaakin. Loppuhuipennuksena tarvitaan kananmunan keltuainen. Eli todennäköisesti nämä löytyvät kaikki keittiön kaapeista jo valmiiksi.

Keitä makaronit kypsäksi maidossa. Pitäkää maitoa sitten hyvin silmällä. Hetkeksi jos selkänsä kääntää niin sehän kiehuu yli aivan samantien. Ja palaa pohjaan. Eli monien käyttämää termistöä lainaten "ei mennyt aivan kuten Strömsössa".

Kun makaronit ovat jokatapauksessa kypsyneet, niin kaada kattilaan mukaan vehnäjauho, jotka on liuotettu pieneen määrään vettä. Lisää suola ja sokeri ja anna hautua vielä hetken, jonka jälkeen lisätään kananmunan keltuainen pieneen vesitilkkaan sekoitettuna. Sekoita ja makaronivelli onkin sitten jo valmista nautittavaksi.

Maku on kyllä taas kohdallaan ja viittaus riisipuuroon ei ole kovinkaan kaukana. Maitohan se taitaa kyllä riisipuurossakin enemmän maistua kuin mitä itse riisi. Sama käy makaronien kanssa. Kokonaisuus on lisäksi kohtalaisen makea, että tämä kävisi melkeinpä jo jonkinasteisesta jälkiruoasta.

Resepti:

50 g makaroneja

1 l maitoa

0,5 tl suolaa

1 rkl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

1 kananmunan keltuainen

 Keitä makaronit maidossa. Lisää sekaan pieneen veismäärään liuotetut vehnäjauhot. Lisää suola ja sokeri ja anna hautua vielä hetki. Lisää lopuksi keltuainen ja sekoita se velliin.