Mika

Moro,

Minä olen Mika. Liki 30-vuotias tuleva kokki ja nykyinen opiskelija. Aiemmat opiskelut tekivät minusta medianomin, mutta ruuanlaitto on aina ollut lähellä sydäntä, joten päätin tehdä siitä uran ja aloittaa kokkikoulun.

Blogin pitäminen tukee tätä tulevaa uraa hyvin, sillä nyt pääsen kokeilemaan eri asioita käytännössä ja kartuttamaan taitojani tekemisen kautta. Sitenhän sitä parhaiten oppii. Tykkään soveltaa ja kokeilla, joten tiukasti reseptissä pitäytyminen ei aina onnistu. Lopputulokset ovat useimmiten onnistuneita, mutta mahtuu niihin muutama hutikin.

Maatilalla kasvaneena tiedän, mistä ruoka tulee ja olen oppinut käsittelemään erilaisia raaka-aineita. En hyljeksi eksoottisempiakaan aineksia ja kaikkea kokeilen mielelläni ainakin kerran. Toki minultakin omat lempiainekset löytyvät, mutta en jämähdä vain niihin.