Luukku 21: Vaalea glögi

Tumma glögi tehtiinkin jo aiemmin, mutta mikäli se ei ole kaikkien mieleen, on hyvä tehdä myös vaaleata glögiä. Se sopii mukavasti jouluisaan illanviettoon ja on lisäksi hyvin helppo tehdä joten ei muuta kuin tuumasta toimeen.

Keitä keskenään omenamehu sekä mausteet. Tähän glögiin makua tuomaan laitettiin sokeria, fariinisokeria, pari tähtianista, kanelitanko, mustapippureita, neilikoita ja laakerinlehti. Inkivääriäkin sekaan voisi harkita.

Keitä seosta puolisen tuntia miedolla lämmöllä. Maista seosta ja jos tuntuu siltä, että se on liian vahvaa maultaan, voi sitä laimentaa lisäämällä vettä ja keittämällä edelleen. Siivilöi lopuksi mausteet pois ja tarjoile glögi vaikka pipareiden kanssa.

Lopputuloksesta vielä sen verran, että tosi hyvää glögiä tästäkin tuli, mutta itse olemme sitä mieltä, että vähän enemmän mausteita voisi vielä laittaa. Neilikoiden määrää voisi lisätä ja ehkä ajatella vaikkapa inkivääriä hieman lisäksi.

Resepti: 

1 l omenamehua

1/2 dl sokeria

3 tl fariinisokeria

2 tähtianista

1 kanelitanko

3 maustepippuria

5 neilikkaa

1 laakerinlehti

Luukku 2: Tumma glögi

Mitäpä olisi joulunaika ilman glögiä, etenkin kun eiliset piparit ovat jo keksipurkissa odottamassa. Pipariohje löytyy täältä. Tämä on lisäksi niin helppoa, että ei ole mitään syytä olla kokeilematta. Kaupan glögit ovat toki hyviä, mutta omatekemää pitää ainakin kokeilla, että voi valita suosikkinsa. Käydäänpä sitten juoman valmistukseen.

Kaada kattilaan 6 desiä vettä, 2 desiä mustaherukkamehutiivistettä ja 0,75 desiä fariinisokeria. Mausteiksi vielä kardemummaa 1 teelusikallinen, pomeranssinkuorta puolikas teeluskallinen, 1 kanelitanko ja 1 tähtianis. Anna seoksen kiehua viitisentoista minuuttia ja siivilöi glögi.

Tarjoile mantelilastujen ja rusinoiden kera. Ja tosiaan, piparit sopivat erinomaisesti glögin seuraksi.

Resepti: 

6 dl vettä

2 dl mustaherukkamehutiivistettä

0,75 dl fariinisokeria

1 tl kardemummaa

0,5 tl pomeranssinkuorta

Kanelitanko

Tähtianis

Keitä vesi, mehutiiviste ja fariinisokeri. Lisää myös mausteet ja anna kiehua 15 minuuttia. Siivilöi ja glögi on valmista nautittavaksi.